Су Вид Ariete 180 B-Taste

Су-вид (Sous-Vide) - технология вакуумного приготовления пищи при постоянной низкотемпературной обработке. Она удивительна тем, что объединяет в себе ряд преимуществ: простоту приготовления, продукты сохраняют свою консистенцию, не разрушая клеточную мембрану, благодаря чему они не теряют свою сочность и форму и гораздо дольше остаются свежими.

Технология позволяет прогревать продукты равномерно и деликатно, а коллаген, который содержится в мышечных тканях мяса, преобразовывается в желатин, в результате, даже грубое мясо становится очень нежным, а овощи, наоборот, остаются хрустящими и свежими.